Diæt: Det er bedre at udskifte usund palmeolie helt

Diæt: Det er bedre at udskifte usund palmeolie helt

Eksperter rådgiver om at undgå produkter med palmeolie
Flere og flere produkter i fødevareindustrien indeholder palmeolie. Men det "billige fedt" klassificeres af eksperter som sundheds- og miljøfarligt. Forbrugerne rådes derfor til at undgå dårligt fedt, når det er muligt. Men hvad er alternativerne? WDR-husholdningskontrollen præciserer og viser, hvad forbrugerne skal være opmærksomme på.

Sundhedsrisiko ved billigt fedt
Antallet af kommercielt tilgængelige palmeoliefødevarer vokser fortsat. Uanset om det er i Nutella, frosne pizzaer eller baguettesupper - det såkaldte "billige fedt" lurer overalt og konsumeres ubemærket af forbrugerne. Palmeolie er ekstremt attraktiv for industrien, fordi oliepalmer er de mest effektive olieplanter i hele verden, og produktet er fast og usmageligt selv ved stuetemperatur. En problematisk situation, fordi eksperter gentagne gange advarer om risikoen ved palmeolie i fødevarer. Årsagen: Under industriel forarbejdning skaber den stærke opvarmning farlige forurenende stoffer (fedtsyreestere), som i små mængder kan føre til massive sundhedsmæssige problemer som diabetes eller hjerte-kar-sygdomme og betragtes som kræftfremkaldende.

"Palmeolie indeholder en masse mættede fedtsyrer, og jo mere fedtindholdet er mættet, jo større er risikoen for diabetes," forklarer professor Michael Roden fra det tyske diabetescenter (DDZ) i bidraget fra husholdningskontrollen. ZDF's forretnings- og forbrugermagasin “Wiso” rapporterede også for eksempel, at Nutella er en sundhedsfare for kroppen.

Hvert andet produkt påvirkes
Derudover har miljøforkæmpere længe kritiseret den konstante stigning i brugen af ​​palmeolie, da regnskoven nedskæres i stort antal, især i Sydøstasien. for at imødekomme behovet. Så der er flere grunde til at undgå det "dårlige" fedt. Men hvordan kan det arbejde, hvis det er skjult i så mange fødevarer? Til WDR-husstandskontrollen prøvede Neitzel-familien afkaldet i en uge og gjorde skræmmende opdagelser. Fordi olien kan findes i hvert andet produkt, hvor ikke kun fødevarer påvirkes, men også kosmetik eller dagligdags genstande som f.eks Duftlys. Derfor var det vanskeligt at handle for familien. Det varede næsten en times tid end normalt, og de endte med at betale omkring 24 euro mere.

Fedtstoffer skal angives
Siden december 2014 har fødevareproducenter imidlertid været forpligtet til at anføre den vegetabilske oprindelse af de olier eller fedtstoffer, der er brugt i ingredienslisten over ingredienser. Etiketter som "palmeolie" eller "vegetabilsk fedt (palmeolie)" kan nu findes på etiketterne, som forbrugerne kan bruge til at identificere produkter med usunde fedtstoffer. For at undgå palmeolie hjælper websteder som Utopia eller Umweltblick også i henhold til “WDR husstandskontrol”. For her får du en masse vigtig information og finder alternative produkter uden dårligt fedt. Den gratis "Codecheck" -app kan også tjene dig godt, når du handler. Med dette kan forbrugere scanne stregkoder for produkter og få en liste over alle ingredienserne, de indeholder.

Der er også en ulempe med fuldstændigt foregående palmeolie. Mange organisationer som f.eks Greenpeace betragter ikke som en boykot for at være fornuftig, da dyrkningen af ​​palmerne også sikrer landmændene. Greenpeace anbefaler derfor at vælge produkter med den organiske sæl, da de er meget opmærksomme på bæredygtig dyrkning. Disse kan genkendes enten af ​​EU-forseglingen eller af producentens egne sæler som f.eks fra Rapunzel eller Alnatura, så oplysningerne om "husstandskontrol". (Ingen)

Forfatter og kilde information



Video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy