Ko- eller gedemælk: kan den ene være sundere end den anden?

Ko- eller gedemælk: kan den ene være sundere end den anden?

Gedemælk er et godt alternativ til intolerance
Mælk betragtes som sund og er en af ​​de mest populære drikkevarer i Tyskland. Hver tysker drikker i gennemsnit 53 liter på et år, ifølge oplysninger fra Milchindustrie-Verband e.V. Flydende mad består af mange pattedyr, men komælk er af største økonomisk betydning. Hvis du ikke kan tolerere dem eller vil prøve noget andet, er gedemælk et godt alternativ. Selvom den har en speciel smag, giver den mange vitaminer og er let at fordøje.

Gedemælk fordøjes hurtigere
Kumælkeprodukter er især populære i dette land. Uanset om det er som mælk, fedtfattig mælk, blandet drikke eller i form af andre produkter som yoghurt, smør, kvark og ost - for mange mennesker står den næringsrige mad i den daglige menu. Men det behøver ikke altid at være komælk. Hvis du ikke tolererer dem godt, kan du f.eks. Bruge gedemælk eller ost. Fordi, som nyhedsagenturet "dpa" rapporterer, indeholder disse ifølge forbrugerinformationstjeneste "hjælp" mere såkaldte "mellemkædede fedtsyrer" og er derfor hurtigere og lettere at fordøje.

Rig på vitaminer og mineraler
Gedemælk, der indeholder mindre allergifremkaldende stoffer, er ofte bedre egnet til mennesker med en allergi. Derudover er gedemælk særlig værdifuld, fordi den indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. F.eks. Kan kobber, zink, calcium og magnesium findes i mælk, og der er også et højt indhold af vitaminer A, B1, B2, C, D og E. Linolsyre, som er en af ​​omega-6-fedtsyrerne, er også rigelig ledig. Dette kan ikke produceres af kroppen selv, men forekommer kun i vegetabilske olier og animalsk fedt. Udefra udvikler det hormonlignende stoffer i kroppen, der hæmmer betændelse, rapporterer hjælp.

En ulempe er imidlertid den lidt barske smag af gedemælk, der blandt andet skyldes det faktum, at det hurtigt får fremmede lugt. Den indeholder også betydeligt mindre folsyre end komælk, hvilket gør den uegnet til tilberedning af babymad. (Ingen)

Forfatter og kilde information



Video: Are you a giver or a taker? Adam Grant