Forsker: Rødt kød, der er ansvarlig for for tidlig biologisk aldring

Forsker: Rødt kød, der er ansvarlig for for tidlig biologisk aldring

Usund spisning får os til at eldes hurtigere og bringer sundheden i fare
Kan vores kost ændre vores biologiske alder? Forskere fandt, at det at spise rødt kød kan føre til sundhedsmæssige problemer og endda negativt påvirke den biologiske alder. Rødt kød får phosphatniveauet i vores krop til at stige. Som et resultat ser vores biologiske alder ud til at stige.

Hvis du spiser en masse rødt kød generelt, vil dette forbrug sandsynligvis øge din biologiske alder, rapporterer forskerne. Et øget fosfatniveau og virkningerne af en usund kost får vores biologiske alder til at stige. Forskerne fra University of Glasgow og Karolinska Institutet i Stockholm offentliggjorde resultaterne af deres undersøgelse i tidsskriftet "Aging".

En usund og ubalanceret diæt påvirker den biologiske alder
Spise rødt kød kan få menneskelige fosfatniveauer til at stige. Selv en moderat stigning i fosfater kan have en negativ indflydelse på vores biologiske alder, siger forskerne. Den såkaldte kronologiske alder påvirkes ikke.

Den biologiske alder er så at sige en værdi, der kan sammenlignes med kilometertælleren i en bil. Det viser os, hvor mange kilometer vi faktisk har på ”uret”, forklarer eksperterne. Resultaterne af den nye undersøgelse antydede, at biologisk aldring og fosfatniveauer i kosten direkte kan tilskrives hyppigheden af ​​rødt kødforbrug. Derudover påvirker et suboptimalt forbrug af frugt og grønsager også det biologiske ur, tilføjer forskerne.

Forhøjede fosfatniveauer kan forårsage kronisk nyresygdom
Høje fosfatniveauer kan føre til nedsat nyrefunktion og endda forårsage let til moderat kronisk nyresygdom, advarer lægerne. "Vores observationer viste, at et øget forbrug af rødt kød sammen med en dårlig diæt uden grøntsager og frugter har en skadelig effekt på vores krop," forklarer professor Paul Shiels fra University of Glasgow.

Økonomisk dårligt stillede mennesker, der ikke har meget penge at spise, er især i fare. De spiser ofte meget rødt kød og meget lidt frugt og grøntsager, siger forskerne. Forhøjede fosfatniveauer er især almindelige hos mænd. Fosfat findes i mange stapelfødevarer, herunder kød, fisk, æg, mejeri og grøntsager. Et højt fosfatniveau synes at føre til for tidlig vaskulær aldring og nyresygdom, siger forskerne.

Billigt rødt kød er normalt af dårlig kvalitet
Mange mennesker med et forhøjet fosfatniveau har problemer med deres nyrefunktion, som normalt er tegn på en tidlig debut af nyresygdom, advarer prof. Shiels. ”Produktkvaliteten af ​​rødt kød har også indflydelse på ernæringen hos socialt dårligt stillede mennesker. Normalt er billigt kød ikke rigtig af god kvalitet, ”forklarer lægerne. Yderligere undersøgelser er nødvendige for bedre at forstå virkningen af ​​et for højt fosfatniveau.

Men at spise rødt kød har ikke kun negative virkninger. Forbruget af rødt kød er en værdifuld kilde til jern, selen, B-vitaminer og vitamin D. Det indeholder også mange stoffer, der understøtter vores helbred, forklarer forskerne. (som)

Forfatter og kilde information



Video: 1000 Useful Expressions in English - Learn English Speaking