Synd at smide væk: Aspargesskåle kan bruges til suppe eller brygning

Synd at smide væk: Aspargesskåle kan bruges til suppe eller brygning

Som suppe eller bryg: Brug aspargesskaller fornuftigt
Aspargesæsonen får hjertet af mange amatørkokke til at slå hurtigere. Næppe nogen anden grøntsag er mere populær blandt tyskere. En række forskellige retter kan trylles frem fra de lækre pinde. Skåle og aspargesrester kan også bruges til aromatiske retter.

Asparges: lækker og meget sund
Aspargesæsonen er endelig startet. Ædelgrøntsager er ekstremt populære blandt tyske borgere. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt. Asparges siges at have en positiv effekt på nervesystemet, cellevækst (hud, hår) og fordøjelse. Grøntsagen indeholder også et stort antal værdifulde vitaminer (A, C, B1, B2 og E) samt mineraler og sporstoffer (jern, calcium, kalium, kobber, magnesium, fosfor og zink). F.eks. Anbefaler sundhedseksperter de lækre grøntsager til forstoppelse, galle- og leverproblemer, diabetes eller problemer med blæren. En ulempe: at spise asparges fører til illeluktende urin.

Kast ikke bakker og rester
En klassiker i Tyskland er bidfast asparges med smeltet smør. Persille kartofler og hollandaisesaus tilsættes normalt. Der er adskillige enkle aspargesopskrifter på Internettet. Som hjælp til forbrugerinformationstjenesten forklarer, ifølge en meddelelse fra dpa-nyhedsbureauet, kan aromatiske retter også tilberedes fra skindene og ubrugte rester af asparges. Hobbykokke bør ikke smide dem væk. For eksempel kan du bruge skåle og aspargesender til at tilberede en bestand, sauce eller aspargesuppe. Eller du kan tilberede et bryg, hvor den faktiske asparges senere koker, hvilket får grøntsagerne til at smage særlig aromatisk. Ifølge eksperterne skal skålene og enderne til brygget først koges ud med en knivspids sukker, salt og lidt smør i cirka ti minutter. Fjern derefter de faste sektioner, og læg de skrællede aspargesstængler i bouillon til madlavning. (Ad)

Forfatter og kilde information


Video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering u0026 Our Food