Farve korrekt: tricks og tip til det perfekte og naturlige påskeæg

Farve korrekt: tricks og tip til det perfekte og naturlige påskeæg

Opbevares korrekt og farvelagt: Tips til det perfekte påskeæg
Statistisk set spiser en tysker i gennemsnit 200 æg om året. Alle taler om æg, især i påsken. For at sikre, at intet går galt med den store fest morgenmad, skal du sikre dig, at den er korrekt opbevaret på forhånd. Du kan farve de farverige påskeæg med naturlige ingredienser.

Så intet går galt ved påskefrokost
Æg er traditionelt blomstrende i påsken. Spørgsmålet om, hvorvidt man skal købe farverige påskeæg eller farve dem selv, viser sig ofte at være et gør det selv. Der er mange måder at farve dem naturligt på. Ifølge sundhedseksperter behøver du ikke bekymre dig meget om kolesterol: i påsken er tre æg i orden. En meddelelse fra dpa-nyhedsagenturen opsummerer nogle tricks og tip, der gør ægene særligt vellykkede. Så intet skulle gå galt med den store påskefrokost.

Opbevares med den spidse ende ned
Selv hvis det er udbredt, bør æg ikke være bange for. Med det kolde vand kan bakterier komme ind i isen gennem fine revner i skallen, advarede Niedersachsen Landbrugskammer. Æg opbevares bedst i ægrummet i køleskabet - med den spidse ende ned, så holder de længere. Dette tilrådes af initiativet "For godt til skraldespanden!" Fra det føderale ministerium for fødevarer og landbrug (BMEL). På denne måde er luftkammeret op. Hvis de opbevares omvendt, kan det ske, at luftboblen stiger på et tidspunkt, hvilket får æghuden til at løsne og bakterier trænger igennem.

Bages uden æg
Hvis veganere kommer over for at spise eller spise ægallergier, kan du også bage vegansk. Som det tyske vegetariske forbund (Vebu) forklarede, kan æg f.eks. Erstattes med hørfrø. Det gælder blandt andet fuldkorns bagværk. To spiseskefulde malet hørfrø blandet med tre spiseskefulde vand erstatter derfor et æg. Bananer er ideelle til bagning af kager. Én frugt erstatter to æg. Knus bananen og rør ind i dejen. Et andet alternativ er æble sauce: tre skeer deraf erstatter et æg. Det er meget velegnet til muffins og fugtig dej. Æblesmag mistes stort set, når man bager.

Farve påskeæg selv
Da den farverige liste over farvede påskeæg undertiden mangler ingredienslisten, bør kunder, der ønsker at vide, hvilket farvestof der blev brugt, og om ægene er belagt med en beskyttende lak, spørge i butikken, rådgiver forbrugeren initiativ. Sælgere skal vide de nøjagtige ingredienser eller i det mindste være i stand til at kontrollere dem. Som initiativet "Tyskland - Min have" understregede, kan påskeæg også let farves af dig selv. Afhængig af farven vælger du passende grøntsager og hugger dem. Derefter blandes 200 gram med en liter vand og en spiseskefuld eddike. Lad det simre i en halv time. Ingredienser som spinat eller persille farver æggene grønne, gulerødder bruges til appelsin, og rødbeder og rødkål er egnede til rød.

Organiske produkter eller frit sortiment
Når du køber, skal du sørge for at vælge æg med en glat skal, hvis de senere skal farves. Fordi farven klæber sig bedst til den, som Niedersachsen Landbrugskammer annoncerede. Derudover er farverne på æg med en hvid skal klarere end i brune skaller. Æggeskalets farve har ingen indflydelse på smag, næringsstoffer eller vitaminer. Foderets sammensætning og kvalitet har indflydelse på ægens kvalitet. Af denne grund og for at beskytte naturen og miljøet så meget som muligt anbefales det at købe æg fortrinsvis fra organisk eller frit sortiment. (Ad)

Forfatter og kilde information



Video: Sådan puster du påskeæg på 10 sekunder