Undersøgelse: Prisnedsættelser for frugt og grønsager ville undgå tusinder af dødsfald hvert år

Undersøgelse: Prisnedsættelser for frugt og grønsager ville undgå tusinder af dødsfald hvert år

Frugt og grønt beskytter mod hjertesygdomme, men er for dyre
Friske frugter og grøntsager er normalt ikke rigtig billige. Af denne grund klarer mange familier sig uden sådanne fødevarer for at spare penge. Men især disse fødevarer reducerer sandsynligheden for forskellige hjerte-kar-sygdomme. En reduktion i prisen på frugt og grønsager kan således forhindre mange dødsfald hvert år.

Nogle mennesker forsøger at spare penge ved ikke at købe frugt og grøntsager. Fordi den friske mad normalt ikke er rigtig billig. Forskere fandt nu i en undersøgelse, at mange liv kunne reddes hvert år, hvis priserne på frugt og grøntsager blev sænket. Det internationale forskerteam offentliggjorde resultaterne af sit arbejde på et møde i American Heart Association.

Eksperter opfordrer til mediekampagner og prisnedsættelser
Dårlig ernæring er en vigtig risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Disse forårsager de fleste dødsfald i USA, sagde hovedforsker Jonathan Pearson-Stuttard, da han præsenterede undersøgelsesresultaterne. Regeringer er nødt til at gennemføre effektive ernæringspolitikker for at håndtere den voksende byrde. Kampagner i massemedier og prisnedsættelser for frugt og grønsager er vigtige redskaber til at nå dette mål, tilføjer lægen.

Hver voksen skal spise knap fem portioner frugt og grøntsager om dagen
Frugt og grønt indeholder vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, der hjælper kroppen med at beskytte hjertet mod forhøjet blodtryk og virkningen af ​​kolesterol. De reducerer også risikoen for hjertesygdomme, forklarer forskerne. En aktiv voksen bør forbruge ca. 2.000 kalorier om dagen. Diæten skal indeholde mindst 4,5 portioner frugt og grøntsager om dagen for at give vores hjerte sundhedsmæssige fordele. Hvis prisen på frugt og grøntsager sænkes, kan mange forbrugere købe mere af de sunde fødevarer, konkluderer forskerne. Et prisnedsættelse på cirka ti procent i løbet af de næste 15 år kunne redde omkring 64.000 til 69.000 liv i USA, hvilket ellers ville dø af virkningen af ​​hjertesygdomme.

30 procent prisnedsættelse kunne redde op til 205.000 liv i 2030
I deres næste beregning opdagede forskerne, at en prisnedskæring på 30 procent i frugt og grøntsager kunne redde mellem 191.000 og 205.000 liv i samme periode. Forskerne baserede deres beregning på dødsfrekvensen for hjertepatienter i 2030. De forsøgte at estimere, hvor mange mennesker der ville dø af hjertesygdomme i de næste 15 år og sammenlignede dødsfrekvensen med antallet af liv fra at spise mere frugt og grøntsager kunne gemmes. Derudover er der mennesker, der ønsker at spise sunde, men ikke har økonomisk frihed til det, forklarer lægerne. Hvis priserne på frugt og grøntsager sænkes, kunne disse mennesker købe mere sunde fødevarer uden at skulle være opmærksomme på deres budget. Denne prisnedsættelse ville gøre det muligt for mange mennesker at købe flere frugter og grøntsager, og det ville forbedre næring for de berørte. Denne kendsgerning kan i sidste ende sænke risikoen for hjertesygdomme, siger eksperterne.

Frugt og grøntsager bør subsidieres
Bevidsthed, tilgængelighed og overkommelige priser for sunde fødevarer såsom frugter og grøntsager skal forbedres, forklarer Dr. Dariush Mozaffarian fra Harvard T.H. Chan School for Public Health. Der bør træffes foranstaltninger for at subsidiere frugt og grøntsager. Dette kan have positive sundhedsmæssige virkninger, der er uafhængige af race eller etnisk gruppe, tilføjer lægen. Prisen på sund mad kunne reduceres hurtigt og ville forbedre befolkningens helbred betydeligt, understregede forskerne. (som)

Forfatter og kilde information



Video: Kræft - De Forbudte Kure