Frys aldrig friske æbler

Frys aldrig friske æbler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Friske æbler kan opbevares i lang tid, hvis de opbevares korrekt
Æbler er sunde, velsmagende og alsidige. Men hvis du ikke ønsker at forarbejde al frugt med det samme, kan du også holde æblerne, fordi mange sorter er ideelle til vinteropbevaring. Så æblerne stadig er friske om foråret, er det vigtigt at skabe optimale opbevaringsbetingelser. Hjælpen til forbrugerinformationstjenester giver tip til, hvad der skal overvejes, når frugt opbevares og forarbejdes.

Power packs med mange vitaminer og mineraler
Æbler er ægte "allroundere" for helbredet, fordi de indeholder en masse vitaminer, sporstoffer og andre værdifulde mineraler såsom calcium, magnesium og jern. Derfor bør de bedst være på menuen hver dag, hvad enten det er rent, som æble sauce eller kage. Hvis du stadig har en masse æbler derhjemme efter høstens afslutning og ikke ønsker at koge dem ned, kan du naturligvis opbevare dem. På rådgivning fra "hjælp" til forbrugerinformationstjenesten skal der dog overholdes nogle punkter, og der skal oprettes optimale opbevaringsbetingelser.

Ikke alle sorter er velegnede til vinteropbevaring
Dette inkluderer blandt andet en lav opbevaringstemperatur på ca. 4 ° C samt høj luftfugtighed og målrettet ventilation. Derudover bør æblerne f.eks. opbevares i en mørk kælder eller i en frostbestand garage, hvor det skal bemærkes, at frugterne ikke må røre ved. Derudover skal det huskes, at æbler udsender den naturlige "modningsgas" -ethylen, der hurtigt bliver grønne dele af planter og gule frugter og grøntsager i henhold til støtten. Derfor tilrådes det altid at opbevare æbler hver for sig eller i nogen afstand fra etenfølsomme arter som pærer, broccoli, agurker og tomater - ufølsomme grøntsager som f.eks. Purre og svampe, på den anden side, tolererer nærheden af ​​æbler.
Det er også vigtigt, at ikke alle sorter generelt er egnede til vinteropbevaring. For selv om dette ikke er et problem for sorter som Boskoop, Braeburn, Gala eller Jonagold, f.eks. Gravensteiner, James Grieve eller Klarapfel spises eller behandles bedre med det samme.

Fremstil let tørret frugt selv
For eksempel er det muligt og relativt ukompliceret produktion af tørret frugt. Til dette frigøres æblet først fra kernen, skrælles og skæres i tynde skiver. Derefter tørres æblekilerne på bageplader eller bageplader foret med pergamentpapir i ovnen eller dehydrator ved 60 til 65 grader, afhængigt af størrelse og tykkelse, i ca. 12 til 24 timer, som anbefalet af hjælpemiddel. Ovnens dør skal dog lade være let åben, så dampen kan slippe ud. Det anbefales også at kontrollere kilene oftere under tørring, fordi æbleringene stadig skal være let elastiske til sidst.

På trods af den lækre smag, skal de tørrede æbler nydes i moderation, rådgiver hjælp. Fordi energiindholdet med hensyn til vægt er væsentligt højere end det for frisk frugt, hvilket betyder, at 100 gram tørrede æbler indeholder fire til fem gange så mange kalorier som 100 gram friske æbler.

Forfine æble sauce med karamelliseret sukker og æblejuice
En anden mulighed for forarbejdning er den populære æble sauce. For at modificere og koge den ned anbefaler kokken Felix Wessler fra restauranten ”Spisestue” på Norderney at karamelisere noget sukker i begyndelsen og derefter, afhængigt af smag, med hvid portvin eller æblejuice at tørre af. Først derefter tilsættes æblerne i små stykker og koges ned som sædvanligt. "Æblesausen er perfekt med en frisk vaniljebønne og kanel," fortalte Wessler til nyhedsbureauet "dpa".

Frys aldrig æbler
Frysning af æblerne er imidlertid ikke en mulighed, ifølge hjælpekspert Harald Seitz. Fordi frugterne har et meget højt vandindhold, mister de deres smag. Dypfrysning skaber også iskrystaller, der bryder cellestrukturerne op. "Æblet mister sin konsistens som et resultat," fortsætter Seitz. (Ingen)

Forfatter og kilde information



Video: Liebherr CBNPes 4858 Premium BluPerformance koelvriescombinatie- EverythingVideo


Kommentarer:

  1. Sasha

    Jeg anbefaler, at du leder efter webstedet, hvor der er mange artikler om emnet for din interesse.

  2. Capaneus

    er absolut i overensstemmelse med den forrige sætning

  3. Etienne

    Jeg har en lignende situation. Foruminvitation.

  4. Lojza

    Tillykke, det er simpelthen en fantastisk idé

  5. Pietro

    It's the shame!

  6. Donnelly

    I congratulate, what suitable words ..., the brilliant idea

  7. Mizil

    Du havde ret. Thank you for choosing advice, how can I thank you?



Skriv en besked