Hvornår blev kød frosset og optøet igen?

Hvornår blev kød frosset og optøet igen?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvad forbrugere skal vide om kødprodukter

Det er ikke klart for forbrugerne, om kødprodukter blev frosset og senere optøet igen. Fordi de gældende regler ikke giver en klar retning. Uemballeret kød, hakket kød eller kødpræparater, der er frosset eller dybfrossent efter det er blevet produceret, må kun tilbydes til salg i butiksdisken i optøet eller delvis optøet tilstand, hvis kunden bliver informeret om fryseprocessen, rapporterer Forbrugercentret Sachsen. Det er forskelligt med optøet kød, som derefter hugges eller marineres. Dette er undtaget fra mærkningskravet.

Emballeret kød, der er frosset og optøet, behøver under ingen omstændigheder at være mærket.forbrugerne er ofte meget usikre på, om kødet i køleskabet eller ved servicetælleren faktisk er frisk, eller om det er frosset efter produktionen. Det saxiske forbrugerrådgivningscenter giver derfor information om mærkningskravene for frosset og optøet kød, "fordi de gældende regler for afrimning ikke giver forbrugerne en klar vejledning," bekræfter Anne-Katrin Wiesemann fra det saxiske forbrugsrådgivningscenter.

For emballerede kødprodukter er meddelelsen om "afrimet" ikke altid obligatorisk. Oplysningerne skal kun findes på emballagen, hvis den videre anvendelse påvirkes af frysningen og senere optøning. For eksempel kan smagen, sikkerheden eller det ydre udseende forringes. Dette er ikke tilfældet med andre fødevarer såsom smør, da frysning og optøning ikke har en sådan effekt på produktet. Som et resultat behøver ikke smør at være mærket "optøet", informerer forbrugerrådgivningscentret. Derudover gælder mærkningsforpligtelsen kun for det respektive produkt selv. Så snart kødet er optøet og derefter videreforarbejdet - for eksempel hvis det marineres eller hakkes - er meddelelsen om "optøning" ikke længere obligatorisk.

Uindpakket kød, der er frosset og optøet, skal mærkes i overensstemmelse hermed. ”Uindpakket kød, hakket kød eller kødpræparater, der er frosset eller dybfrosset efter produktion, må kun sælges i optøet eller delvis optøet tilstand, hvis der er oplysninger om den foregående fryseproces. Men også her er der ingen forpligtelse til at give information ved behandling af de optøede ingredienser, ”informerer forbrugerrådgivningscentret.

I modsætning hertil er der en klar regel for fjerkrækød: uanset om det pakkes eller sælges ved servicetælleren, må fjerkrækød aldrig fryses og tøes igen. Denne regulering gælder også for såkaldte "præparater fra fersk fjerkrækød" såsom kalkunbøffer eller fjerkrespyd.

Undtagelsesfisk: visse fiskeprodukter skal fryses En undtagelse er fisk, fordi visse fiskeprodukter skal fryses i mindst 24 timer ved -20 grader celsius eller en lavere temperatur for at beskytte dem mod parasitter. Dette gælder blandt andet brisling, koldrøget makrel og sushi. Imidlertid informeres forbrugeren ikke om dette. Det er anderledes, hvis fisken fryses og senere tøes, ikke af sundhedsmæssige årsager, men af ​​logistiske årsager, som det er tilfældet med Pangasius fra Asien. En note er obligatorisk her. (Ag)

Billede: Rainer Sturm / pixelio.de

Forfatter og kilde information



Video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary 2008


Kommentarer:

  1. Tygorisar

    Jeg må fortælle dig, at du blev vildledt.

  2. Conradin

    Helt enig med det forrige indlæg

  3. Shakora

    Det var interessant at læse, men det var skrevet lidt tørt. Læs mere :)

  4. Kafka

    Ja, jeg er helt enig med dig

  5. Styles

    I'm sorry, this doesn't suit me at all.



Skriv en besked